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維霖診所評價

曹為霖院長：BEMER是一個縮寫，全稱是Bio-Electro-Magnetic-Energy-Regulation居住環境：體內的細菌也受到環境的影響。吃各種顏色的蔬果，選一綠、一紅、一黑隨著年齡增長微循環的正常與否，直接關係到身體健康。讓細胞之間互相緊聚在一起，減少細菌及病毒入侵的機會。人體通過微循環，實現身體內部重要的物質交換我們的腸道細菌可以幫助人體消化食物和獲取最需要的營養。維霖診所：BEMER進入美國9年，是FDA註冊的一級醫療裝備。


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維霖診所

台南人的「護食」文化從何來？民進黨籍立委林俊憲說，今（23）天米其林必比登公布了台南的推薦名單，身為在地人卻看到很多同夥「哀鴻遍野」，因為自己的口袋名單竟然暴光了，並且還一舉躍上國際版面，今後生怕要列隊了。

永通虱目魚粥：學甲區民權路60號

阿星鹹粥：中西區民族路三段289號

 

保安路米糕：中西區保安路16號

 

阿明豬心冬粉 (保安路)：中西區保安路72號

無名新穎牛肉湯：東區東門路二段51號

府城食府 (安平)：安平區華平路152號

八寶彬圓仔惠 (國華街)：中西區國華街二段99號

▲台南具有最多新入選的必比登推介，此中19家以小吃入選。

（圖／翻攝自米其林官網）

包括開元紅燒土魠魚羹（左上）、王氏魚皮（中）、無名新穎牛肉湯（右上）、下大道蘭米糕（右下）、阿明豬心冬粉（保安路）（左下）等都入選。

開元路無名虱目魚：北區開元路313號

王氏魚皮：安平區安平路612號

阿美飯鋪：中西區民權路二段98號

鮮蒸蝦仁肉圓：東區裕農路609號

與老闆熟識後，還會有各類潛藏摒擋，如同自家廚房一樣親熱，也像是朋侪相聚，多了一份奇特的溫度。

林俊憲表示，他拍YouTube「憲在台南」系列影片時，也經常在思慮為何台南人會有「護食」這類現象？後來才明了，大部門他拍過的店家都是老闆或一家人本身經營，也不想展店乃至連鎖，專注維持本身的老店面和口味，就如許開了數十年，逐漸有了一批老顧客。

康樂街牛肉湯：中西區康樂街325號

▲米其林23日公布必比登推介名單。（圖／交通部觀光局供應）

首度納入評選的台南共有27個店家取得必比登推介一定。

開元紅燒土魠魚羮：北區開元路307號

尚好吃牛肉湯：北區北安路一段6號

名單公布後激發接洽，很多台南人暗示，「幸虧常吃的只被公然幾家……護食中！」、「我該說好險我常吃的幾家店沒有被列進來嗎？平凡客人已經多成那樣了，萬一又米其林還得了？」、「許多是小時刻吃到大的！」

阿興虱目魚：中西區文賢路252號

筑馨居：中西區信義街69號

記者李鴻典／台北報道

大勇街無名鹹粥：中西區大勇街85號

有5個店家以台灣菜入選必比登推介名單，個中3家專精於宴席與辦桌摒擋：一甲子老店阿美飯館專注提供經典宴席摒擋和百年邁菜；東香台菜海味摒擋由擔負總舖師 30 年的大廚掌舵，以許多在地食材烹饪經典辦桌台菜及立異美食；筑馨居位於老宅內，以無菜單套餐，呈現台灣辦桌文化。另外，小公園擔仔麵創建超過70年，滋味樸質，擄獲人心。而博仁堂原是百年中藥行，現供應特點藥膳湯盅；府城食府（安平）從裝璜到餐點都融入在地風情，最能感受台南特點。

別的有兩個店家以粥品入選：阿星鹹粥銷售台熏風格的虱目魚鹹粥，客人可以自選虱目魚部位；大勇街無名鹹粥在熟飯、虱目魚柳、鮮蚵上淋上滾燙高湯的台熏風格鹹粥，總吸引排隊人潮。

米其林23日公布必比登推介名單。

首度納入評選的台南共有27個店家取得必比登推介肯定，此中19家以小吃入選：不僅很多是挺立數十載的老店，各式知名在地小吃包羅虱目魚料理、米糕、豬心冬粉、挫冰、土魠魚羮、牛肉湯、蝦仁肉圓、魚皮湯、小卷米粉、碗粿等，都成為本次必比登推介名單中的亮點。

一味品：中西區國華街三段177號

福泰飯桌第三代：中西區民族路二段219號

田媽媽 長盈海味屋：北門區三寮灣慈安里 484號

林俊憲直言，全國各地固然都有小吃老店，但只有台南密度如斯之高，加上店家的堅持與顧客的忠實，逐漸形成了全部城市的文化，也吸引搭客來朝聖。「想要低調，但實力不答應」，這或許就是台南佈滿魅力的緣由！

別的台南的小吃店雖多，但這些店在地人不是偶然想到才吃，而是生活中「神聖弗成朋分的一部分」，早飯來碗鹹粥、來碗牛肉湯，都是再平時不外的習慣，加上不愛開分店、注重老闆本人手藝的文化，一但人潮多了起來更難吃到，自然會想回護本身的潛藏版美食了。

下大道蘭米糕：中西區康樂街6號

博仁堂：中西區西路線二段300巷27號

葉家小卷米粉：中西區國華街二段142號

東香台菜海味摒擋：安南區安中路六段217號

▼影片來自YouTube，若遭移除請見諒

無名羊肉湯：中西區府前路二段144號

林俊憲還說，名單上有許多「無名」的店家，真的是實力夠連店名都不需要，怕大師找不到，都把地址清算好了：

小公園擔仔麵：中西區西路線二段321號

落成米糕：中西區民族路二段241號

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